mükemmel çay nasıl demlenir
Bir çayın nasıl demlendiği, harika bir çay deneyimi ile olağanüstü bir çay deneyimi arasındaki tüm farkı yaratabilir. İşte bir sonraki fincan çayınızı demlemek istediğinizde göz önünde bulundurmanız gerekenler.
Her çay türünün biraz farklı demleme teknikleri gerektirdiğini unutmayın. En iyi fincan için, çay paketinde belirtilen önerilen ölçümleri, su sıcaklığını ve demleme süresini izleyin. Farklı miktarlarda çay veya demleme süreleri deneyin.
Ne tür bir çay demlemeyi planlıyorsunuz? Tüm gerçek çaylar gerçekten sadece dört çay türünden birine girer: Beyaz çay, Yeşil çay, Oolong çayı ve Siyah çay. Örneğin yeşil çay yaprakları, siyah çay yapraklarından daha narin ve tazedir, bu nedenle daha düşük sıcaklıkta demlenebilirler ve uzun süre demlenmeleri gerekmez. Öte yandan bitki çayları, büzücü veya acı olmadan siyah bir çaydan çok daha uzun süre demlenebilir.
İlk kural, kaynama sürecini hızlandırmak için asla sıcak musluk suyu kullanmayın, çünkü bu, evinizin su ısıtıcısından ek kirlilikler ekler.
Çayınızın üzerine sıcak su dökmeden önce, demlediğiniz çayın türünü düşünün. Farklı çay türlerinin farklı ideal demleme sıcaklıkları ve o özel çaydan en iyi tadı verecek demleme süreleri vardır. Oksijeni giderilmiş olacağından önceden kaynatılmış su kullanmayın. Musluk suyu yerine kaynak suyu tercih edilir.
Çay demleme 3'lü
-
ÇAY TİPİ
-
SİYAH
-
YEŞİL
-
BİTKİSEL
-
SICAKLIK
-
95 ila 100 derece °C
-
70 ila 85 derece ºC
-
95 ila 100 derece °C
-
ZAMAN
-
3 ila 5 dakika
-
1 ila 3 dakika
-
5 ila 7 dakika