كيفية تحضير الشاي

يمكن لطريقة تحضير الشاي أن تحدث فرقًا كبيرًا بين تجربة شاي رائعة وتجربة غير ملحوظة. إذن ، إليك ما يجب مراعاته عندما تريد تحضير كوب الشاي التالي.

ضع في اعتبارك أن كل نوع من أنواع الشاي يتطلب تقنيات نقع مختلفة قليلاً. للحصول على أفضل كوب ، اتبع القياسات الموصى بها ودرجة حرارة الماء ووقت النقع الموضحة على عبوة الشاي. جرب كميات مختلفة من الشاي أو فترات النقع.

نوع الشاي

ما نوع الشاي الذي تخطط لشربه؟ جميع أنواع الشاي الحقيقية تقع في أحد أنواع الشاي الأربعة: الشاي الأبيض ، الشاي الأخضر ، الشاي الصيني الاسود والشاي الأسود. أوراق الشاي الأخضر ، على سبيل المثال ، أكثر نعومة وطازجة من أوراق الشاي الأسود ، لذا يمكن نقعها في درجة حرارة منخفضة ولا تحتاج إلى النقع لفترة طويلة. من ناحية أخرى ، يمكن لشاي الأعشاب أن ينقع لفترة أطول بكثير من الشاي الأسود دون أن يصبح قابضًا أو مرًا.

ماء

القاعدة الأولى ، لا تستخدم ماء الصنبور الساخن لتسريع عملية الغليان لأن هذا يضيف شوائب إضافية من سخان المياه في منزلك.

قبل صب الماء الساخن على الشاي ، ضع في اعتبارك نوع الشاي الذي تختمره. أنواع الشاي المختلفة لها درجات حرارة تخمير وأوقات نقع مختلفة والتي ستحقق أفضل نكهة لهذا الشاي المحدد. لا تستخدم الماء المغلي مسبقًا لأنه قد يكون منزوع الأكسجين. يفضل استخدام مياه الينابيع على مياه الصنبور. 

تخمير الشاي 3 قطع

  • نوع الشاي

    أسود

    لون أخضر

    عشبي

  • درجة حرارة

    200 إلى 212 درجة فهرنهايت

    160 إلى 180 درجة فهرنهايت

    200 إلى 212 درجة فهرنهايت

  • زمن

    من 3 إلى 5 دقائق

    من 1 إلى 3 دقائق

    من 5 إلى 7 دقائق