ما نوع الشاي الذي تخطط لشربه؟ جميع أنواع الشاي الحقيقية تقع في أحد أنواع الشاي الأربعة: الشاي الأبيض ، الشاي الأخضر ، الشاي الصيني الاسود والشاي الأسود. أوراق الشاي الأخضر ، على سبيل المثال ، أكثر نعومة وطازجة من أوراق الشاي الأسود ، لذا يمكن نقعها في درجة حرارة منخفضة ولا تحتاج إلى النقع لفترة طويلة. من ناحية أخرى ، يمكن لشاي الأعشاب أن ينقع لفترة أطول بكثير من الشاي الأسود دون أن يصبح قابضًا أو مرًا.