Çin əfsanəsinə görə, çayı Çin imperatoru Şen Nonq təsadüfən Camellia sinensis bitkisinin yarpaqları qızdırılan açıq su qabına sürükləndiyi zaman icad edib.

59 BC

Wang Bao çayın alınması və hazırlanmasına dair təlimatlarla ilk məlum kitabı yazdı.

22 era

Məşhur həkim və cərrah Hua Tuo, çayın zehni funksiyaları yaxşılaşdırmaq qabiliyyətini təsvir etdiyi "Şin Lun" əsərini yazdı.

400-600-cü illər

Çaya tələbat durmadan artdı. Fermerlər çöl ağaclarından yarpaq yığmaqdansa, çay yetişdirmək üsullarını inkişaf etdirməyə başladılar.

479-cu il

Türk ticarətçiləri Monqolustan sərhədində çay üçün barter edirdilər.

589-618-ci illər

Sui sülaləsi dövründə çay Yaponiyaya Buddist rahiblər tərəfindən gətirilmişdir.

780-ci il

Şair Lu Yu ilk çay kitabını yazdı və onu İmperatorun himayə etdiyi canlı bir müqəddəs etdi. Kitabda becərmə və hazırlanma üsulları təsvir edilmişdir.

1206 - 1368

Yan sülaləsi dövründə çay adi bir içkiyə çevrildi, bir vaxtlar Çində aldığı yüksək statusu geri qaytarmadı. Marko Polo ziyarət edərkən onu çayla da tanış etməmişdilər.

1211

Yaponiyada Eisai çay haqqında kiçik bir kitab yazdı və onun populyarlığını daha da artırdı.

1368 - 1644

Min sülaləsi dövründə çinlilər yenidən çaydan həzz almağa başladılar. Yeni hazırlanma üsulu bütöv yarpaqları suya batırmaq idi.

1422 - 1502

Yapon çay mərasimi həyatını çaya çevirən Murata Şuko adlı Zen keşişi tərəfindən yaradılmışdır. Mərasim “çay üçün isti su” mənasını verən Cha No Yu adlanır.

1610

Hollandiyalılar Çindən Avropaya çay gətirir, əvəzində qurudulmuş adaçayı alırdılar.

1636

Çay Fransada tanındı.

1657

Çay ilk dəfə İngiltərədə Londonda Garway's Coffee House-da satılıb.

1661

Tayvanlılar çöl çayı içməyə başladılar.

1662

II Çarlz portuqaliyalı Ketrin Braqansanı həyat yoldaşı kimi qəbul etdi. Hər ikisi çay içib, ona dəb yaradıblar. Aristokratiya arasında populyarlıq alkoqollu içkilərin rəğbətini itirməsinə səbəb olur.

1669

İngiltərəyə 150 lirəyə yaxın çay göndərildi.

1689

Üç yüz dəvəsi olan tacirlər Rusiyanın tələbatını təmin etmək üçün Çinə və geriyə 11.000 mil yol qət etdilər. Səfər on altı ay çəkdi.

1679

Tayvanda, Formosa'nın Nantou mahalının məskunlaşanları ilk yerli kolları becərdilər. Hollandiya gəmiləri çayı Tayvan çayının ilk məlum ixracı olan Persiyaya aparırdı.

1705

İngiltərəyə illik çay idxalı təxminən 800.000 funta qədər artdı.

1710

Zəngin Amerika kolonistləri çay dadını inkişaf etdirdilər.

1733

İngiltərənin çaydan aldığı yüksək vergilərə etiraz edən Boston Çay Partiyası Amerika koloniyalarının müstəqillik uğrunda mübarizəsinə başladı. Gecənin örtüyü altında yerli amerikalılar kimi geyinmiş kolonistlər Boston limanında Şərqi Hindistan şirkətinin gəmilərinə mindilər. Çay qutularını açıb içindəkiləri suya atdılar. Bu, sahildə yuxarı və aşağı digər az tanınan hallarda təkrarlandı.

1776

İngiltərə Çinə ilk tiryəki göndərdi. Çindəki tiryək asılılığı İngiltərədə çaya artan tələbatı maliyyələşdirdi. Narkotik üçün nağd pul ticarəti 1839-cu ildə tiryək müharibələri başlayana qədər artdı.

1834

Çin İmperatorunun İmperator Fərmanı Birinci Tiryək sonuna qədər bütün Çin limanlarını xarici gəmilərin üzünə bağladı.

1835

Şərqi Hindistan şirkəti Hindistanın Assam şəhərində eksperimental çay plantasiyaları qurdu.

1839

1839-cu ildə Seylon Ticarət Palatası, ardınca 1854-cü ildə Seylon Əkinçilər Assosiasiyası yaradıldı. 1867-ci ildə Ceyms Taylor 1867-ci ildə Kandidəki Loolecondera mülkündə çay plantasiyasına başlamaqla Seylonda çay sənayesinin yaranmasına işarə etdi. Şri Lankanın Loolkandura şəhərinə gələndə cəmi 17 yaşında.

1840-cı illər

Amerikada inşa edilən Clipper gəmiləri çayın Amerika və Avropaya daşınmasını sürətləndirərək ticarət məkanını canlandırdı. Bəzi gəmilər doxsan beş gün ərzində Honq-Konqdan Londona səfər edə bilərdi. Londona gedən yarışlar adi hala çevrildi; qaçaqmalçılar və blokada qaçışçıları da yelkən sürətindəki irəliləyişlərdən faydalandılar.

1856

Çay Darjeelinqin bir çox ərazilərində əkilmişdir.

1857

Çay plantasiyaları Seylonda açıldı, baxmayaraq ki, onların çayı 1870-ci illərə qədər ixrac edilmirdi.

1900

Trans-Sibir dəmir yolu Rusiyaya nəqliyyatı daha ucuz və sürətli etdi. Java da mühüm istehsalçı oldu.

1904

Richard Blechynden Sent-Luis Ümumdünya Sərgisi üçün buzlu çay hazırladı.

1908

Thomas Sullivan, Nyu Yorkda çay paketlərini icad edərək, müştərilərə çayı ipək torbalarda göndərərək, səhvən açmadan dikməyə başladılar.

1910

Sumatra, İndoneziya çay yetişdirir və ixrac edir. Tezliklə Keniyada və Afrikanın digər yerlərində çay yetişdirilir.

1953

Dünyada ilk ani çay təqdim edildi.

1970

Tayvan hökuməti adada çay mədəniyyətini canlandıraraq, əhalisini çay içməyə təşviq etdi.

1992

GTloqo

GOLZAR PREMIUM ÇAY doğulur!
Yaxın Şərq, Mərkəzi Asiya və Şərqi Avropaya paylanmışdır.

1993 - 2008

Amerikanın xüsusi çay bazarı dörd dəfə artıb, indi ildə 6,8 milyard dollar dəyərindədir.

2020

2020-ci ildə qlobal çay istehlakı təxminən 6,3 milyard kiloqram təşkil edib və 2025-ci ilə qədər 7,4 milyard kiloqrama çatacağı təxmin edilir.

Mənbələr:
Wikipedia.org
statista.com